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大茴香酱鹅肉
主料
鹅2000克
食用早餐、中餐、晚餐、分餐佐膳食。
大茴香酱鹅肉的做法
1在隆冬时将鹅杀死，去毛和内脏，用盐稍腌制，泡一夜；
2次日用温热水洗净，投入冷水锅中，以大火烧开；
4改用小火煮焖1小时，锅离火冷却后取鹅；
5将鹅脯剁成小块放盘中，作垫底料，后将其它鹅肉用斜刀法切成片；
6按楼梯形一片一片摆齐，用刀铲起放盘中，吃时浇上热汤。
大茴香酱鹅肉健康提示
1滋补五脏，防癌治癌；
2适用于体质虚弱，营养不良，胃癌，食道癌，白细胞减少，治疗并发脱发等症。
大茴香酱鹅肉食谱营养
大茴香酱鹅肉营养成分
| 能量 5181.6千卡 | 蛋白质 370.64克 | 脂肪 398.84克 | 碳水化合物 30.48克 |
| 叶酸 6.98微克 | 膳食纤维 4.7克 | 胆固醇 1480毫克 | 维生素A 855.65微克 |
| 维生素B6 0.08毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.46毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 93.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 4.9毫克 | 硫胺素 1.54毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 101.98毫克 |
| 钙 255毫克 | 磷 3312.45毫克 | 钾 5482.35毫克 | 钠 12700.4毫克 |
| 碘 4.8微克 | 镁 698.8毫克 | 铁 94.3毫克 | 锌 29.84毫克 |
| 硒 356.84微克 | 铜 8.82毫克 | 锰 4.68毫克 |
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