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牛肚薏米汤
主料
牛肚500克
辅料
薏米150克
食用早餐、中餐、晚餐
牛肚薏米汤的做法
1先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用；
2用清水将薏米洗净，备用；
3汤锅置大火上，加入2000克水，并将牛肚放入，待煮沸；
4用小火炖至牛肚软；
5加入薏米，再煮半小时；
6将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中；
牛肚薏米汤制作提示
此菜中薏米分生薏米、熟薏米各75克。
牛肚薏米汤健康提示
1牛肚健脾益胃，理虚补损；
2薏米有健脾去湿，排脓舒筋等功效；
3牛肚薏米汤以牛肚与薏米相合，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效；
4适用于因过食生冷食品或茶水而致口淡乏味、食欲减退、形神疲乏、手脚疲倦等症。
牛肚薏米汤食谱营养
牛肚薏米汤营养成分
| 能量 900.86千卡 | 蛋白质 92.5克 | 脂肪 12.95克 | 碳水化合物 107.18克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 3克 | 胆固醇 520毫克 | 维生素A 10微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.67毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.88毫克 | 硫胺素 0.48毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.51毫克 |
| 钙 266.1毫克 | 磷 845.58毫克 | 钾 1167.78毫克 | 钠 2437.15毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 217.24毫克 | 铁 14.47毫克 | 锌 14.09毫克 |
| 硒 50.02微克 | 铜 0.79毫克 | 锰 3.13毫克 |
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