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焦溜里脊
主料
羊里脊175克
食用中餐、晚餐
焦溜里脊的做法
1将羊里脊去筋洗净，切成滚刀菱形块；
2冬笋片成片；
3将料酒、酱油、味精、水淀粉、姜米、蒜米、葱丝、笋片、汤放一碗内，配成冷芡；
4炒勺上火，倒入花生油，烧热后，将里脊用稍稠的湿淀粉拌匀；
5里脊肉片顺序下入，炸至焦透，呈金黄色，倒出沥油；
焦溜里脊制作提示
本品有滑油过程，需备花生油约500克。
焦溜里脊食谱营养
焦溜里脊营养成分
| 能量 1561.01千卡 | 蛋白质 41.46克 | 脂肪 102.94克 | 碳水化合物 118.17克 |
| 叶酸 2.38微克 | 膳食纤维 0.98克 | 胆固醇 187.25毫克 | 维生素A 15.55微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.6毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 50.01毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 41.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.47毫克 | 硫胺素 0.19毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.35毫克 |
| 钙 85.71毫克 | 磷 451.08毫克 | 钾 456.25毫克 | 钠 2939.7毫克 |
| 碘 0.6微克 | 镁 94.05毫克 | 铁 14.93毫克 | 锌 4.49毫克 |
| 硒 11.44微克 | 铜 0.52毫克 | 锰 1.09毫克 |
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