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鸭肝馅煎鸡蛋
辅料
白皮洋葱5克
食用中餐
口感蛋软嫩，馅可口，别具风味。
鸭肝馅煎鸡蛋的做法
1把洋葱切成细丝，用黄油炒至微黄色时，放入熟鸭肝片继续炒透，加番茄沙司调匀，微沸后放盐、胡椒粉调口味，制成鸭肝馅。
3煎盘内放植物油，烧热后倒入鸡蛋糊，在文火上摊成圆饼，待蛋糊将要完全凝结时，在蛋饼中央放上鸭肝馅，再将鸡蛋饼两端叠起，将馅裹严成椭圆形，然后颠翻过来，光面向上，煎至呈金黄色，即可装盘上桌。
鸭肝馅煎鸡蛋制作提示
此菜中选用的是已经煮熟的鸭肝。
鸭肝馅煎鸡蛋食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
鸭肝馅煎鸡蛋营养成分
| 能量 369.69千卡 | 蛋白质 27.59克 | 脂肪 27.38克 | 碳水化合物 14.75克 |
| 叶酸 171微克 | 膳食纤维 0.44克 | 胆固醇 1049.5毫克 | 维生素A 796.7微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 10毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.69毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 120.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.89毫克 | 硫胺素 0.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.33毫克 |
| 钙 140.48毫克 | 磷 347.59毫克 | 钾 462.21毫克 | 钠 1299.28毫克 |
| 碘 41.02微克 | 镁 33.9毫克 | 铁 12.82毫克 | 锌 3.17毫克 |
| 硒 45.71微克 | 铜 0.79毫克 | 锰 0.23毫克 |
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