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氽肉丸子
主料
瘦猪肉200克
食用早餐、中餐、晚餐
口感丸子滑嫩，汤清味鲜。
氽肉丸子的做法
1精瘦肉剁、砸成细泥，放盘中徐徐加葱姜汁，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加盐、味精、胡椒粉打匀成馅。
2油菜心一片两半，用开水烫熟；木耳一切两半用开水烫出。
3勺中加清汤，将肉馅下成2厘米的小丸子，再将锅用慢火烧开，加入菜心、木耳，调好味，丸子熟后淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成。
氽肉丸子食谱营养
氽肉丸子营养成分
| 能量 463千卡 | 蛋白质 52.74克 | 脂肪 17.97克 | 碳水化合物 24.18克 |
| 叶酸 53.5微克 | 膳食纤维 1.7克 | 胆固醇 162毫克 | 维生素A 199微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 33.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.78毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 668.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.57毫克 | 硫胺素 1.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.92毫克 |
| 钙 123.05毫克 | 磷 446.03毫克 | 钾 954.94毫克 | 钠 1382.48毫克 |
| 碘 4.06微克 | 镁 108.69毫克 | 铁 10.98毫克 | 锌 6.57毫克 |
| 硒 25.55微克 | 铜 0.38毫克 | 锰 0.65毫克 |
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