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油爆鲍花
主料
鲍鱼500克
食用早餐、中餐、晚餐
口感鲍花脆嫩鲜美，配料清爽，色彩丰富，悦目。
油爆鲍花的做法
1鲍鱼刷洗去黑膜，冲洗干净，然后周身剞十字花刀（淀粉而不透），一切4块；嫩笋尖切小片，用开水氽过；水发白果与滑子菇、豌豆一起放入开水中氽出；葱切豆瓣葱。
3勺中加植物油烧热，将鲍花放入促出，勺中留底油，加葱一烹，加入笋片煸炒，随即加入白果、滑子菇、豌豆和鲍花及芡汁，颠翻淋明油出勺。
油爆鲍花食谱营养
油爆鲍花营养成分
| 能量 703.76千卡 | 蛋白质 75.55克 | 脂肪 4.86克 | 碳水化合物 91.46克 |
| 叶酸 42.45微克 | 膳食纤维 2.01克 | 胆固醇 1210毫克 | 维生素A 143.5微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 7.6毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 23.96毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 140.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.92毫克 | 硫胺素 0.3毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.4毫克 |
| 钙 1383.46毫克 | 磷 480.38毫克 | 钾 875.3毫克 | 钠 11411.6毫克 |
| 碘 0.45微克 | 镁 318.7毫克 | 铁 114.26毫克 | 锌 9.8毫克 |
| 硒 115.09微克 | 铜 3.95毫克 | 锰 3.43毫克 |
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