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红糟鸡丁
主料
鸡胸脯肉250克
辅料
冬笋100克
食用中餐、晚餐
口感此菜鸡丁滑嫩，有糟香味。
红糟鸡丁的做法
1将鸡肉切成蚕豆大小的丁；
2冬笋切成比鸡肉小的丁；
4炒锅置旺火上烧热，用油滑锅后，锅内放油，烧至温热时投入鸡丁滑散；
5滑至鸡丁半熟时，再放入笋丁；
6待鸡丁已熟，即入漏勺内沥油；
7锅里加清汤少许及黄酒、白糖、香油、味精，同时将鸡丁、笋丁一起倒入，将锅颠翻几下；
8炒干汤汁即可出锅装盘。
红糟鸡丁食谱营养
红糟鸡丁营养成分
| 能量 1621.58千卡 | 蛋白质 53.7克 | 脂肪 142.11克 | 碳水化合物 34.52克 |
| 叶酸 0.1微克 | 膳食纤维 0.82克 | 胆固醇 321.25毫克 | 维生素A 86.75微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.55毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 80微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.46毫克 | 硫胺素 0.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 28毫克 |
| 钙 46.35毫克 | 磷 602.54毫克 | 钾 854.24毫克 | 钠 2136.04毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 75.42毫克 | 铁 2.82毫克 | 锌 1.45毫克 |
| 硒 26.65微克 | 铜 0.19毫克 | 锰 0.13毫克 |
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