春笋鸡片的做法 春笋鸡片 春笋鸡片的家常做法 春笋鸡片怎么做 家常春笋鸡片的做法 春笋鸡片怎么做好吃 春笋鸡片的做法大全
春笋鸡片
辅料
鸡蛋50克
食用中餐、晚餐
口感色淡黄、味鲜香，有南国风味。
春笋鸡片的做法
1把鸡肉批成薄片，用鸡蛋、细盐、淀粉拌匀上浆，放进冰箱冷藏室涨发约30分钟；
2将春笋切成骨牌片(形如麻将牌大小的长方片)；
3烧热锅，加生油滑锅后倒出，再放生油，烧至油三成热时，把鸡片放入，用竹筷划散，至其变色，立即把笋片放入，略搅和均匀，即可倒出沥去油，待用；
4原锅内留少量油，先放姜、蒜爆香，再放油、黄酒、细盐、白糖、味精、胡椒粉、葱花及鲜汤3匙，烧沸后，用水淀粉勾芡，淋上麻油即可装盆。
春笋鸡片制作提示
浆衣宜薄不宜厚，滑油之油温宜而忌过热，滑油时见鸡片变色时即可，防止过熟肉老.卤汁应稍少许，以能包住原料表面为佳。
春笋鸡片食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
春笋鸡片营养成分
| 能量 990.76千卡 | 蛋白质 68.9克 | 脂肪 64.55克 | 碳水化合物 38.5克 |
| 叶酸 57.42微克 | 膳食纤维 3.1克 | 胆固醇 538.5毫克 | 维生素A 171.74微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.48毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 21.93毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 40.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.58毫克 | 硫胺素 0.33毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 33.28毫克 |
| 钙 66.35毫克 | 磷 765.45毫克 | 钾 1422.93毫克 | 钠 1915.38毫克 |
| 碘 13.76微克 | 镁 106.15毫克 | 铁 7.61毫克 | 锌 2.87毫克 |
| 硒 39.87微克 | 铜 0.51毫克 | 锰 1.17毫克 |
家常菜谱大全为您提供春笋鸡片的做法,春笋鸡片,春笋鸡片的家常做法,春笋鸡片怎么做,家常春笋鸡片的做法,春笋鸡片怎么做好吃,春笋鸡片的做法大全,春笋鸡片的制作方法
