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豆浆鸡块酒煲
食用中餐、晚餐
豆浆鸡块酒煲的做法
1将鸡洗净后斩去头和脚，投入沸水锅中浸烫片刻后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分；
2鸡肚内灌入花雕酒后倒出，再灌入再倒出，共3次，随后将鸡斩成块，放在容器中，加入豆浆、白糖、味精、猪油和香油拌匀；
3煲置火上，放油烧热，将葱姜末爆出香味，加入鸡块、料酒、鸡汤和精盐，加盖焖烧至鸡块酥烂，用湿淀粉勾薄芡，撒入香菜末，淋入香油，加盖烧沸上桌即成。
豆浆鸡块酒煲食谱营养
豆浆鸡块酒煲营养成分
| 能量 1762.43千卡 | 蛋白质 161.33克 | 脂肪 112.32克 | 碳水化合物 31.43克 |
| 叶酸 38.52微克 | 膳食纤维 3.9克 | 胆固醇 875.9毫克 | 维生素A 487.01微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 12.38毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 13.01毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 569.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.83毫克 | 硫胺素 0.49毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 45.81毫克 |
| 钙 140.45毫克 | 磷 1355.97毫克 | 钾 2238.86毫克 | 钠 3051.12毫克 |
| 碘 0.38微克 | 镁 190.71毫克 | 铁 13.98毫克 | 锌 9.63毫克 |
| 硒 94.72微克 | 铜 0.85毫克 | 锰 0.72毫克 |
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