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炝炒芥菜头
主料
腌芥菜头500克
辅料
红尖椒50克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感红黄相间，看着就有食欲，滋味刺激，吃起来才叫过瘾，吃多了油腻后来上这么一盘爽口小菜，一定会唤会您的好胃口！
炝炒芥菜头的做法
1将腌芥菜头切去老皮，洗净，先切成1厘米厚的片，再切成1厘米粗的长条。用清水浸泡10分钟，去除多余的盐分。
2小红朝天椒斜切成小段，大蒜去皮，切成薄片。
3大火烧热炒锅，倒入油烧热，先放大蒜片和小红朝天椒，煸炒出香辣味，再放入芥菜条，大火爆炒。
4当芥菜条炒至里外熟透，调入生抽和白砂糖，炒匀即可。
炝炒芥菜头制作提示
1因为芥菜头和酱油都有盐分，所以此菜不用放盐。
2酱油选择生抽可以增加菜的口味，所以用量要酌情处理。
3这个菜非常适合搭配清粥一起吃，简直是无上的美味。
炝炒芥菜头食谱营养
炝炒芥菜头营养成分
| 能量 237.93千卡 | 蛋白质 15.06克 | 脂肪 0.71克 | 碳水化合物 57.28克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 15.14克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 116.15微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 72.21毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.25毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 695.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.14毫克 | 硫胺素 0.37毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.5毫克 |
| 钙 458.97毫克 | 磷 266.61毫克 | 钾 1557.16毫克 | 钠 36543.3毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 101.58毫克 | 铁 15.7毫克 | 锌 2.54毫克 |
| 硒 9.41微克 | 铜 0.82毫克 | 锰 2.16毫克 |
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