火烤鳜鱼的做法 火烤鳜鱼 火烤鳜鱼的家常做法 火烤鳜鱼怎么做 家常火烤鳜鱼的做法 火烤鳜鱼怎么做好吃 火烤鳜鱼的做法大全

1花椒放大碗里，加盐，倒入开水400毫升，盖好碗至水凉；

2鳜鱼宰杀，去鳍、鳃、鳞，去内脏，洗净；

3小葱放在花椒盐水中浸泡10 分钟后捞出，塞入净鳜鱼腹中；

4取烤叉一把，由鱼嘴插入至尾部穿出，放在木炭火盆上，用小火烤边烤边翻动；

5并不断地将泡过葱的花椒盐水涂刷在鱼身上，约烤40 分钟左右；

6待鱼腹焦黄而散发出香味时，刷一层蜂蜜；

7烤干再涂刷一层香油，然后取下烤叉，顺鱼身每隔3 厘米剞一刀纹，装盘即成；

8配以甜面酱和葱白段各一小碟佐食。