薄片火腿的做法 薄片火腿 薄片火腿的家常做法 薄片火腿怎么做 家常薄片火腿的做法 薄片火腿怎么做好吃 薄片火腿的做法大全

1将熟火腿四周修齐，切成长6 厘米、宽2.5 厘米的块，留腰约3 毫米厚，重约150克；

2然后将大腿块切成长6厘米、宽2.5 厘米的薄片，共48片，排列整齐，待用；

3用圆盘一只，先用火腿碎屑及膘油片经改刀切成小块，堆成拱桥形作垫底；

4用16 片火腿分别放在拱桥形的两侧，每侧8 片，再用8 张火腿放在拱面上铺底，最后取24 片火腿，排齐，用刀面托放在上面作桥面，堆成拱桥形；

5两侧桥洞边放上洁净的香菜叶，火腿片上盖一张同样大小的玻璃纸，以保持肉片平整，色泽鲜艳；

6临食前，逆刀口方向，轻轻揭去玻璃纸，即可。