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拔丝豆沙
菜谱类别
甜品点心
食用中餐、晚餐
拔丝豆沙的做法
1将红豆沙做成直径二三厘米的丸子，周围沾一层面粉放盘中待用；
2将沾过面粉的豆沙丸子放入湿淀粉中蘸匀，再置面包渣中滚沾，反复2次沾匀，团实；
3锅中放入油烧五六成热时，将豆沙丸子放入油中炸成金黄色捞出，沥去油；
4锅内放清水100克，加白糖，用中火炒至能拔出丝来时，将炸好的豆沙丸子放入，颠翻挂匀糖浆即可倒出，装盘带凉开水上桌；
拔丝豆沙食谱营养
拔丝豆沙营养成分
| 能量 1603.1千卡 | 蛋白质 23.56克 | 脂肪 2.58克 | 碳水化合物 380.52克 |
| 叶酸 3.5微克 | 膳食纤维 0.7克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.12毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.1毫克 | 硫胺素 0.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.49毫克 |
| 钙 109.15毫克 | 磷 297.65毫克 | 钾 155毫克 | 钠 350.5毫克 |
| 碘 0.44微克 | 镁 35.1毫克 | 铁 6.56毫克 | 锌 1.95毫克 |
| 硒 2.69微克 | 铜 0.27毫克 | 锰 0.81毫克 |
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