枇杷冻的做法 枇杷冻 枇杷冻的家常做法 枇杷冻怎么做 家常枇杷冻的做法 枇杷冻怎么做好吃 枇杷冻的做法大全 枇杷冻的制作方法

1将枇杷去皮去核，晾干水分；

2蜜樱桃用凉开水淘洗，沥干水气；

3炒锅置火上，注入清水350克，下白糖15克，待烧开后，去浮沫；

4将鸡蛋清搅散倒入锅内；

5等烧开后把锅端离火口，打去浮沫，起锅装入碗中；

6将白色冻粉用清水迅速淘洗一下，即装入盛糖水的碗中，

7用桑皮纸封口上笼蒸化；

8将蒸化的冻粉（琼脂）糖汁搅匀；

9舀适量冻汁入小酒杯中铺底，再将剥好的鲜枇杷肉逐个放入小杯中；

10将其余冻汁分别舀入杯中，放入冰箱冷冻成形；

11将清水500克、白糖200克入锅内溶化，用小火慢慢收浓成浓糖汁，起锅晾凉；

12将冷冻成形的枇杷逐个翻扣入盘中，淋上浓糖汁；

13将蜜樱桃镶入盘内即成。