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结核病菜谱
第8页
三菌烩蛇段
烩菜
咸鲜味
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川菜
跌打骨折
关节炎
结核病
将蛇肉去皮,改刀成8厘米的段;入沸水中,加姜、葱、料酒煮至八成熟时待用;取…
食材:
蛇肉
鲜香菇
鸡枞
干白牛肝菌
番茄
姜
大葱
盐
味精
料酒
香油
色拉油
蚕豆淀粉
清蒸白鳝
清蒸菜
咸鲜味
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豫菜
结核病
补虚养身
贫血
明目
用刀背猛砸白鳝(河鳗)头部,由颈下转圈划一刀,用手指抠住皮向下翻,将皮去…
食材:
河鳗
火腿
鲜香菇
猪网油
冬笋
盐
醋
小葱
姜
味精
黄酒
麻花桂鱼
清烹菜
咸鲜味
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鄂菜
补虚养身
健脾开胃
营养不良
结核病
鱼宰杀治净,在两片鱼面上各剞十字花刀,置沸水中略烫,转清水中泡呈卷筒形;…
食材:
鳜鱼
火腿
麻花
虾仁
鲜香菇
冬笋
味精
黄酒
胡椒粉
炼制猪油
小葱
盐
姜汁
双味蝤蛑
其他菜
咸鲜味
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浙菜
滋阴
结核病
青少年
清热解毒
将海鳗肉剁成泥,加入精盐3克和清水100毫升,搅打上劲,加鸡蛋清50克、味精打透…
食材:
青蟹
海鳗
蟹肉
肥膘肉
鸡蛋清
蚕豆淀粉
香菜
小葱
姜
味精
醋
黄酒
盐
炼制猪油
淮山百合炖鳗鱼
原炖菜
原本味
|
结核病
肝调养
肝硬化
补虚养身
补血
将鳗鱼宰杀,去内脏,用热水去粘液,切成6厘米长的条,入油锅中炸至金黄色待用…
食材:
河鳗
山药干
干百合
黄酒
盐
大葱
姜
白砂糖
炼制猪油
胡椒粉
蒜子山瑞煲
炖菜
原本味
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私家菜
防癌抗癌
结核病
高血压
冠心病
甲鱼(山瑞)以大滚水拖水,洗去白衣,再冲冻水,盛干。蒜头去衣,用热油炸至…
食材:
甲鱼
白皮大蒜
胡萝卜
荸荠
鲜香菇
酱油
香油
胡椒粉
植物油
大葱
姜
盐
鳗鱼山药饭
其他菜
原本味
|
补血
补虚养身
结核病
关节炎
老人
山药削皮,洗净,磨成泥状。鳗鱼用微波炉加热,将加热好的鳗鱼放在白饭上,浇…
食材:
河鳗
山药
蒸米饭
泡椒蒸甲鱼
蒸菜
香辣味
|
家常菜
补虚养身
滋阴
结核病
动脉硬化
泡椒切细丝;将甲鱼宰杀洗干净,用热水烫后切成块,放入精盐、白糖、香油、泡…
食材:
甲鱼
泡椒
盐
香油
白砂糖
炒蟹蛋
炒菜
咸鲜味
|
家常菜
结核病
关节炎
滋阴
将蟹洗净,用削尖的竹筷从蟹脐尖处插入,将蟹刺死;放在案板上,切去脚尖、蟹…
食材:
螃蟹
鸡蛋
炼制猪油
料酒
盐
味精
玉米淀粉
大葱
姜
小麦面粉
烤蟹肉
烤菜
咸鲜味
|
活血化瘀
家常菜
跌打骨折
关节炎
结核病
将从蒸熟的蟹身上剔出的蟹肉(剔出蟹黄、蟹膏另作它用),放在碗内;青蒜去皮,洗…
食材:
蟹肉
鸡蛋清
青蒜
炼制猪油
料酒
味精
胡椒粉
大葱
姜
盐
玉米淀粉
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