烤蟹肉的做法 烤蟹肉 烤蟹肉的家常做法 烤蟹肉怎么做 家常烤蟹肉的做法 烤蟹肉怎么做好吃 烤蟹肉的做法大全 烤蟹肉的制作方法
烤蟹肉
主料
蟹肉300克
食用中餐、晚餐
口感白中透黄，外酥脆，里软嫩，味鲜香浓。
烤蟹肉的做法
1将从蒸熟的蟹身上剔出的蟹肉(剔出蟹黄、蟹膏另作它用)，放在碗内；
2青蒜去皮，洗净，消毒，切末；
3鸡蛋清放在碗内，加淀粉和少许水，快速抽打成蛋清糊；
4将锅架在火上放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味；
5下入蟹肉煸炒几下，随即烹入料酒，放盐、味精和少量鲜汤，炒透；
6装在烤盘内，放进烤炉(或烤箱，炉温150℃)烤6～7分钟，取出；
烤蟹肉食谱营养
烤蟹肉营养成分
| 能量 820.78千卡 | 蛋白质 43.58克 | 脂肪 63.58克 | 碳水化合物 21.68克 |
| 叶酸 0.75微克 | 膳食纤维 0.72克 | 胆固醇 250.8毫克 | 维生素A 42.75微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 4.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 12.06毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 159.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.49毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 13.42毫克 |
| 钙 714.28毫克 | 磷 502.1毫克 | 钾 786.69毫克 | 钠 2204.68毫克 |
| 碘 0.08微克 | 镁 141.63毫克 | 铁 7.4毫克 | 锌 6.59毫克 |
| 硒 104.67微克 | 铜 4.06毫克 | 锰 1.19毫克 |
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