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松子鱼仁
食用早餐、中餐、晚餐
口感鱼丁洁白滑嫩，松仁干香酥脆，营养丰富适口。
松子鱼仁的做法
1鱼肉去皮，切成0.5厘米见方的小丁；
2用料酒5克、精盐2克、胡椒粉0.5克、蛋清、淀粉15克把鱼丁抓匀上浆；
3勺内加油烧上成热，下入鱼丁滑透捞出；
4再放入松仁炸酥，倒入漏勺；
5勺内留油15克，放入料酒、葱、姜末、鲜汤、精盐、味精、白糖、胡椒粉烧开；
6用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，放入鱼丁、松仁翻匀，淋入麻油出勺。
松子鱼仁制作提示
本品有油炸过程，需备猪油约500克。
松子鱼仁食谱营养
松子鱼仁营养成分
| 能量 707.93千卡 | 蛋白质 46.14克 | 脂肪 47.77克 | 碳水化合物 28.53克 |
| 叶酸 5.54微克 | 膳食纤维 5.3克 | 胆固醇 182毫克 | 维生素A 55.05微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 25.32毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 69.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.45毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.33毫克 |
| 钙 355.5毫克 | 磷 759.84毫克 | 钾 914.38毫克 | 钠 1848.77毫克 |
| 碘 19.23微克 | 镁 131.29毫克 | 铁 4.8毫克 | 锌 4毫克 |
| 硒 50.52微克 | 铜 0.61毫克 | 锰 3.35毫克 |
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