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清蒸鳜鱼
主料
鳜鱼700克
食用早餐、中餐、晚餐
清蒸鳜鱼的做法
1将净鳜鱼放开水中稍烫，刮去黑色黏皮，洗净；
2鳜鱼两侧剞斜象眼刀纹，入开水锅中煮透；
3将鱼放入盘中，放入香菇、玉兰片、葱段、姜片、大料、料酒、盐、白糖、白汤，淋入鸡油，上锅蒸透；
4将鱼中佐料拣出，原汤沥在勺内，上火烧开；
5调入味精，浇在鱼上，上面点缀豆苗或菜心即可。
清蒸鳜鱼食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
清蒸鳜鱼营养成分
| 能量 893.45千卡 | 蛋白质 143.98克 | 脂肪 30.08克 | 碳水化合物 18.17克 |
| 叶酸 7.88微克 | 膳食纤维 5.76克 | 胆固醇 868毫克 | 维生素A 205.14微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 18.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.29毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 726.05微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.56毫克 | 硫胺素 0.19毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 42.16毫克 |
| 钙 492.78毫克 | 磷 1562.68毫克 | 钾 2245.86毫克 | 钠 4044.58毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 248.62毫克 | 铁 9.78毫克 | 锌 8.01毫克 |
| 硒 186.41微克 | 铜 0.85毫克 | 锰 1.65毫克 |
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