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红烧鲜藕
主料
莲藕400克
食用中餐、晚餐
红烧鲜藕的做法
1将藕洗净削去皮，切除节，用刀斩成茸后放入碗内，加入鸡蛋、精盐、味精、面粉、葱姜末，拌匀成馅；
2坐锅点火放熟花生油，烧至四成热时，用手抓起藕馅挤成核桃大小的丸子，再放入锅内炸成金黄色，捞出沥油；
3倒出锅中余油，加入少许开水，放入藕丸上火烧沸，加酱油、白糖，盖上锅盖烧约5分钟，起锅装盘即成。
红烧鲜藕食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
红烧鲜藕营养成分
| 能量 842.59千卡 | 蛋白质 23.3克 | 脂肪 36.46克 | 碳水化合物 116.07克 |
| 叶酸 191.78微克 | 膳食纤维 6.86克 | 胆固醇 292.5毫克 | 维生素A 130.39微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 176.27毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 16.62毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 88.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.29毫克 | 硫胺素 0.65毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.4毫克 |
| 钙 215.64毫克 | 磷 398.24毫克 | 钾 1176.74毫克 | 钠 2269.58毫克 |
| 碘 24.77微克 | 镁 117.1毫克 | 铁 8.41毫克 | 锌 1.82毫克 |
| 硒 12.6微克 | 铜 0.61毫克 | 锰 5.57毫克 |
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