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炝莲菜
主料
莲藕350克
食用中餐、晚餐
炝莲菜的做法
1将鲜莲藕洗净，用竹筷刮去皮，切成薄片；
2生姜去皮切成末；
3干辣椒洗净切成细丝；
4将精盐、白醋、白糖、香油、姜末、辣椒丝放入碗内，调成调味汁；
5将藕片放入沸水锅内焯到断生，捞出后放入调味汁内颠翻均匀，用盖子盖严，焖一会儿，倒入盘内即成。
炝莲菜食谱营养
炝莲菜营养成分
| 能量 330.81千卡 | 蛋白质 9.02克 | 脂肪 6.95克 | 碳水化合物 66.72克 |
| 叶酸 107.72微克 | 膳食纤维 8.5克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 11.9微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 154.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.92毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 78.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.12毫克 | 硫胺素 0.37毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.22毫克 |
| 钙 143.61毫克 | 磷 234.37毫克 | 钾 975毫克 | 钠 1509.7毫克 |
| 碘 8.4微克 | 镁 82.34毫克 | 铁 5.76毫克 | 锌 1.67毫克 |
| 硒 1.46微克 | 铜 0.47毫克 | 锰 5.91毫克 |
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