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蒸浸鸡腿
菜谱类别
家常菜主料
鸡腿250克
辅料
胡萝卜50克
食用中餐、晚餐
蒸浸鸡腿的做法
1将鸡腿洗净，用刀沿腿骨两侧切开剞刀；
2胡萝卜洗净，切丝；
3将蒸锅置于旺火上，将鸡腿皮朝上放入蒸锅中，蒸12分钟取出；
4葱、姜切末；
5汤水留用，加入葱末、姜末、胡椒粉、料酒、鸡精、精盐，再将鸡腿浸入原汤中泡3个小时取出，淋上香油，切成块摆入盘中，撒上胡萝卜丝即可。
蒸浸鸡腿食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
蒸浸鸡腿营养成分
| 能量 418.24千卡 | 蛋白质 51.28克 | 脂肪 21.17克 | 碳水化合物 6.07克 |
| 叶酸 42.61微克 | 膳食纤维 0.74克 | 胆固醇 247.55毫克 | 维生素A 400.61微克 |
| 维生素B6 0.35毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 6.73毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.3毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2076.74微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.27毫克 | 硫胺素 0.17毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.49毫克 |
| 钙 26.24毫克 | 磷 694.88毫克 | 钾 666.19毫克 | 钠 1588.57毫克 |
| 碘 7.75微克 | 镁 63.22毫克 | 铁 5.21毫克 | 锌 2.94毫克 |
| 硒 24.72微克 | 铜 0.08毫克 | 锰 0.33毫克 |
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