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酥炸鸡腿
主料
鸡腿1000克
食用中餐、晚餐
酥炸鸡腿的做法
1将鸡腿从下骨节切下将肉向下撸骨棒露出，放在盆内回味花椒，大料，桂皮，葱，姜块，芝麻油，酱，绍酒腌一小时，上屉蒸至肉烂时，取出，捞出鸡腿；
2将鸡蛋黄放在碗中，加淀粉、油搅均匀成酥糊，放在八成热的油锅内炸成金黄色出，骨朝外摆在盘中间即成。
酥炸鸡腿食谱营养
酥炸鸡腿营养成分
| 能量 2281.29千卡 | 蛋白质 221.46克 | 脂肪 126.07克 | 碳水化合物 68.84克 |
| 叶酸 162.7微克 | 膳食纤维 4.56克 | 胆固醇 2500毫克 | 维生素A 665.05微克 |
| 维生素B6 1.44毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 22.69毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 50微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.39毫克 | 硫胺素 0.99毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 33.91毫克 |
| 钙 227.15毫克 | 磷 3029.82毫克 | 钾 2472.57毫克 | 钠 6416.14毫克 |
| 碘 0.6微克 | 镁 311.06毫克 | 铁 29.92毫克 | 锌 15.53毫克 |
| 硒 125.2微克 | 铜 0.56毫克 | 锰 1.47毫克 |
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