黄瓜拌西红柿的做法黄瓜拌西红柿黄瓜拌西红柿的家常做法黄瓜拌西红柿怎么做家常黄瓜拌西红柿的做法黄瓜拌西红柿怎么做好吃

黄瓜拌西红柿

工艺

拌

菜谱类别

主料

调料

黄瓜拌西红柿的做法

1黄瓜、西红柿分别洗净；黄瓜用刀拍碎；西红柿用沸水烫一下，去皮，切成小块，与黄瓜同放一盘内，加入精盐、白糖、味精，拌匀。

2大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥，放入西红柿盘内。

3麻酱用少许开水调稀，浇在黄瓜、西红柿上，拌匀即可。

黄瓜拌西红柿健康提示

黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果，不过西红柿中除了Vc还有很多营养素。

黄瓜拌西红柿食谱营养

番茄

相克：香菇猪肝胡萝卜红薯黄瓜河蟹鱼干石榴绿豆南瓜土豆皮皮虾鳙鱼 …

宜搭：西葫芦苦瓜山楂三文鱼鲫鱼白糖苹果豆腐鸡蛋福寿鱼黄鱼芹菜菜花 …

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发 … 详细»

黄瓜

相克：草莓红枣卷心菜大白菜橙子上海青橘子泥鳅马齿苋彩椒山药白萝卜菜花 …

宜搭：蜂蜜鱿鱼墨鱼虾米黑木耳醋苹果豆腐绿豆芽土豆木耳菜

1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿 … 详细»

黄瓜拌西红柿营养成分

能量 226.06千卡	蛋白质 10.3克	脂肪 6.9克	碳水化合物 42.13克
叶酸 115微克	膳食纤维 11.76克	胆固醇 0毫克	维生素A 362.45微克
维生素B6 0.3毫克	维生素B12 0微克	维生素C 98.05毫克	维生素D 0微克
维生素E 5.77毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 2159.5微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.17毫克	硫胺素 0.18毫克	生物素 0微克	烟酸 3.73毫克
钙 148.17毫克	磷 201.03毫克	钾 975.92毫克	钠 2577.19毫克
碘 12.5微克	镁 87.51毫克	铁 6.35毫克	锌 1.16毫克
硒 1.03微克	铜 0.34毫克	锰 0.55毫克