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橘味鸡丝
主料
鸡肉500克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽淡黄，橘香味浓。
橘味鸡丝的做法
1将青椒洗净切成丝备用；鸡肉（鸡脯肉）投入水锅中烧煮至熟捞出，晾凉后切成丝；橙皮用水浸泡剔净内白色肉质部分，再用开水浸泡10分钟后捞出切成细丝待用。
2锅内加适量大豆油烧热，放入鸡丝炸至淡黄色时捞出沥油。
3原锅留底油少许，烹入黄酒、精盐、白糖调和，放入鸡丝、橙皮丝、青椒丝翻炒，再放味精、鲜橙汁翻匀收汁，淋上香油出锅晾凉即可。
橘味鸡丝制作提示
料酒又称黄酒；可用鲜橙皮或鲜橘皮代替橙皮。
橘味鸡丝食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
橘味鸡丝营养成分
| 能量 1366.26千卡 | 蛋白质 98克 | 脂肪 102.09克 | 碳水化合物 14.94克 |
| 叶酸 32.6微克 | 膳食纤维 1.05克 | 胆固醇 530毫克 | 维生素A 268.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 31毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 53.82毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 170微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.47毫克 | 硫胺素 0.27毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 28.26毫克 |
| 钙 63.1毫克 | 磷 800.48毫克 | 钾 1362.03毫克 | 钠 2448.84毫克 |
| 碘 62微克 | 镁 104.39毫克 | 铁 8.46毫克 | 锌 6.13毫克 |
| 硒 59.13微克 | 铜 0.5毫克 | 锰 0.47毫克 |
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