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油爆双花
食用早餐、中餐
口感形似麦穗，红白双花，芡汁明亮，脆嫩爽口，咸鲜适口。
油爆双花的做法
1冬笋切片，木耳切开，葱切段，蒜切片。鱿鱼片开，改麦穗花刀。腰子切两瓣，去腰臊，也改成麦穗花刀。
2将改好好的腰花和鱿鱼加料酒拌一下，入开水中一氽，捞出备用。
3锅中再加葱、蒜爆香，加入冬笋片和木耳煸炒，再入料酒、老汤，用精盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味，再入腰花、鱿鱼花、湿淀粉勾芡，颠勺盛入盘内即成。
油爆双花制作提示
花刀均匀，精细，烹制时要用急火速成。
油爆双花健康提示
猪腰有补肾利尿的作用。木耳有益气润肺、养血养容的作用。猪腰与木耳同食对久病体弱、肾虚腰痛患者有很好的辅助治疗作用。
油爆双花食谱营养
油爆双花营养成分
| 能量 542.36千卡 | 蛋白质 68.72克 | 脂肪 22.02克 | 碳水化合物 18.49克 |
| 叶酸 19.77微克 | 膳食纤维 1.24克 | 胆固醇 1396.1毫克 | 维生素A 153.65微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 11.6毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 34.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.52毫克 | 硫胺素 0.46毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.55毫克 |
| 钙 138.13毫克 | 磷 492.98毫克 | 钾 1064.95毫克 | 钠 2049.88毫克 |
| 碘 15.58微克 | 镁 149.49毫克 | 铁 4.39毫克 | 锌 11.41毫克 |
| 硒 391.42微克 | 铜 1.03毫克 | 锰 0.58毫克 |
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