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海米蜇丝
主料
海蜇皮400克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感红绿白相衬，香鲜咸适口，下酒佳肴。
海米蜇丝的做法
将海蜇切成5厘米长，似火柴梗细的丝，用多量的沸水倒入烫一下，立即捞出，沥干；嫩芹菜梗切成3厘米长的段，放入沸水锅烫一下，立即捞在冷水中激凉后取出。将发好的海米上笼蒸一下，消毒，然后将海蜇丝、嫩芹菜段、虾米放在一起，加料酒、白酱油、盐、味精、香油、姜，拌匀装盆，把熟火腿瘦肉丝撒在上面。
海米蜇丝制作提示
水发虾米50克（约需25克干海米涨发）。
海米蜇丝食谱营养
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证 … 详细»
海米蜇丝营养成分
| 能量 403.71千卡 | 蛋白质 34.29克 | 脂肪 19克 | 碳水化合物 25.24克 |
| 叶酸 39.84微克 | 膳食纤维 1.64克 | 胆固醇 187.75毫克 | 维生素A 21.65微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 12.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 18.12毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 68.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.42毫克 | 硫胺素 0.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.55毫克 |
| 钙 826.01毫克 | 磷 471.08毫克 | 钾 1187.5毫克 | 钠 6876.93毫克 |
| 碘 22.52微克 | 镁 651.15毫克 | 铁 27.72毫克 | 锌 4.81毫克 |
| 硒 85.5微克 | 铜 1.22毫克 | 锰 2.87毫克 |
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