莲子洗净，去心。红枣洗净。桂圆去壳取肉，洗净，将莲子、桂圆、红枣一同放入…
雪耳浸透，去硬蒂，摘成小朵，冰糖压碎。煮滚四杯清水，转在小盅内，下雪耳、…
将牛肉洗净后切成块，放入清水中浸泡1小时；捞出放入沸水锅内氽透，取出用温水…
将干冬菇去蒂，用冷水洗净泥沙，不必浸发。红枣洗净。用有盖炖盅一只，加进清…
将牛肉洗净，去筋切片，入沸水中焯一下，捞出沥水。将牛肉片与生姜片、米酒一…
益母草洗净，用净纱布包好。猪瘦肉洗净，切薄片。将益母草纱布包和猪瘦肉一同…
将鸡肉洗净，切丁。当归切片，海螵蛸打碎研末。将鸡肉、当归、海螵蛸装入陶罐…
将莲子去皮，用料酒浸泡一夜。葱白切段，生姜切片。将莲子装入及净猪肚内用针…
宰杀雄鸡，去毛及内脏，洗净后放入锅内。加入冬虫夏草、姜片、葱段、食盐适量…
将荸荠洗净，去皮，海蜇头用清水反复漂洗，去除盐分，然后再将荸荠、海蜇头用…
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