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青豆拌虾仁
辅料

鸡蛋黄糕100克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽艳丽,味道鲜美。
青豆拌虾仁的做法
1大葱去根洗净切成葱花;姜洗净去皮切成末,备用;青虾挤出虾仁并洗净后放入碗内,加适量精盐、料酒和胡椒粉拌匀,用鸡蛋清和干淀粉上浆;青豆放入沸水锅中焯一下,捞出沥水;鸡蛋黄糕切成青豆大小的丁。
2锅内放开水置火上,放入浆过的虾仁滑熟,捞起沥水;青豆、虾仁和鸡蛋黄糕丁放入碗内,放入精盐、味精、葱花、生姜末和香油拌匀,装盘即成。
青豆拌虾仁制作提示
青虾就是淡水虾。
青豆拌虾仁食谱营养
青豆拌虾仁营养成分
能量 2027.05千卡 | 蛋白质 336.14克 | 脂肪 42.28克 | 碳水化合物 82.56克 |
叶酸 14.99微克 | 膳食纤维 6.82克 | 胆固醇 3675毫克 | 维生素A 263.15微克 |
维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.35毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 25.3毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 697.9微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 1.03毫克 | 硫胺素 0.42毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 37.45毫克 |
钙 4021.64毫克 | 磷 4945.62毫克 | 钾 4344.16毫克 | 钠 36422.3毫克 |
碘 0.16微克 | 镁 1732毫克 | 铁 84.18毫克 | 锌 28.97毫克 |
硒 540.26微克 | 铜 17.18毫克 | 锰 6.89毫克 |
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