清汤银耳的做法 清汤银耳 清汤银耳的家常做法 清汤银耳怎么做 家常清汤银耳的做法 清汤银耳怎么做好吃 清汤银耳的做法大全
清汤银耳
主料
干银耳20克
食用中餐、晚餐
口感此菜银耳雪白，汤清澈如水，烹制时完全不用油，原汁原味，味极鲜美，利于消化。
清汤银耳的做法
1把银耳放入汤盆内，倒入开水浸泡，水温后滗出水，再倒入开水续泡，使银耳膨胀；
2把清汤1500毫升倒入无油腻的锅内，加入精盐、黄酒、胡椒粉，烧开后待用；
3把盆子内泡银耳的水滗掉，倒入清汤上屉用大火蒸之；
4待银耳发软入味，取出分别放入小汤碗内，然后灌入清汤即成。
清汤银耳制作提示
1银耳涨发后，须摘净蒂底脏物；
2“清汤”是烹制名贵菜肴必备的一种高级汤，它是把鸡、鸭、猪肉、火腿等原料加清水用微火煮，撇净浮油，再放入一二次鸡泥，清除渣沫后而制得的。
清汤银耳健康提示
银耳色白入肺，质润而清，功能泻肺热，止燥咳，兼有宁心安神之效。凡热病后期，余邪未净，呛咳少痰，夜寐不安，用之最宜。
清汤银耳食谱营养
清汤银耳营养成分
| 能量 50.17千卡 | 蛋白质 2.26克 | 脂肪 0.3克 | 碳水化合物 14.23克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 6.1克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 1.7微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.25毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 10.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.06毫克 | 硫胺素 0.01毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.13毫克 |
| 钙 12.42毫克 | 磷 77.62毫克 | 钾 322.44毫克 | 钠 1982.54毫克 |
| 碘 0.08微克 | 镁 13.68毫克 | 铁 1.02毫克 | 锌 0.68毫克 |
| 硒 0.78微克 | 铜 0.03毫克 | 锰 0.08毫克 |
家常菜谱大全为您提供清汤银耳的做法,清汤银耳,清汤银耳的家常做法,清汤银耳怎么做,家常清汤银耳的做法,清汤银耳怎么做好吃,清汤银耳的做法大全,清汤银耳的制作方法
