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奶油鸡块汤

煮

菜谱类别

主料

辅料

调料

奶油鸡块汤的做法

1将鸡肉洗净，切成块；

2鸡肉块下入沸水锅内烫一下取出；

3锅内放入黄油烧化，放入面粉炒至黄色并发出香味，添入滚沸的鸡清汤调匀；

4加入蛋黄、奶油、鸡块和精盐，用小火煮即可食用。

奶油鸡块汤制作提示

此菜需鸡肉清汤适量。

奶油鸡块汤食谱营养

母鸡

母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷 … 详细»

小麦面粉

相克：海螺田螺

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。详细»

黄油

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄 … 详细»

奶油

相克：鲈鱼

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素A和维生素D含量很高的调料. 详细»

鸡蛋黄

相克：红薯

宜搭：白菜茄子猕猴桃

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可 … 详细»

奶油鸡块汤营养成分

能量 1334.25千卡	蛋白质 62.8克	脂肪 105.48克	碳水化合物 34.15克
叶酸 5.82微克	膳食纤维 0.92克	胆固醇 1296.25毫克	维生素A 640.75微克
维生素B6 0.02毫克	维生素B12 0微克	维生素C 0毫克	维生素D 0微克
维生素E 6.46毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 0微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.26毫克	硫胺素 0.4毫克	生物素 0微克	烟酸 22.53毫克
钙 81.44毫克	磷 466.5毫克	钾 849.03毫克	钠 1047.02毫克
碘 0.72微克	镁 75.29毫克	铁 6.87毫克	锌 5.65毫克
硒 15.96微克	铜 0.49毫克	锰 0.17毫克

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