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油焖春笋
主料
春笋500克
食用中餐、晚餐
油焖春笋的做法
油焖春笋制作提示
1选用杭州近郊清明节前出土的嫩笋，笋老不易入味，口感差；
2焖制时，汤水与调料宜一次加足，水量不宜过多，调料比例适当，口味咸甜适宜；
3旺火烧沸，中小火收浓汁汤，使之入味；
4此菜用重油、重糖烹制。
油焖春笋食谱营养
油焖春笋营养成分
| 能量 601.56千卡 | 蛋白质 14.82克 | 脂肪 45.9克 | 碳水化合物 47.4克 |
| 叶酸 0.28微克 | 膳食纤维 15.5克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 26.15微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 25毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 28.86毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 157微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.26毫克 | 硫胺素 0.27毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.6毫克 |
| 钙 99.45毫克 | 磷 248.63毫克 | 钾 1612.73毫克 | 钠 1924.88毫克 |
| 碘 0.72微克 | 镁 93.84毫克 | 铁 16.25毫克 | 锌 2.79毫克 |
| 硒 3.83微克 | 铜 0.88毫克 | 锰 4.46毫克 |
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