啤酒蒸鸡翅的做法 啤酒蒸鸡翅 啤酒蒸鸡翅的家常做法 啤酒蒸鸡翅怎么做 家常啤酒蒸鸡翅的做法 啤酒蒸鸡翅怎么做好吃

1将鸡翅膀洗净，用刀剁去两端，去净毛根和细毛，投入沸水锅用小火煮10分钟；

2煮至嫩熟，捞出，冷却，剔出每只鸡翅膀的2根大小骨；

3葱切成段，姜切片；

4熟火腿和冬笋洗净，均切成筷子粗细的条，分别插入鸡翅膀去骨后的两个空洞，两端稍露一点；

5将鸡翅膀置于碗内，加入啤酒、葱段、姜片、精盐、高汤500克，入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸20分钟，蒸至酥烂，取出；

6拣出、去葱段、姜片不用，放入味精，淋上溶化的鸡油，撒上豌豆苗即可。