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熏凤翅
菜谱类别
特色菜主料
鸡翅500克
辅料
茶叶15克
食用早餐、中餐、晚餐
口感金黄油亮，软嫩咸香，熏味浓郁，别具一格。
熏凤翅的做法
1将鸡翅剁去翅尖，入沸水中焯透捞出；
2锅内加水、料酒、酱油、葱段、八角、陈皮、香叶、姜片、精盐及白糖15克烧开；
3放入鸡翅，卤煮至熟烂捞出；
4熏锅内撒入余下的白糖及茶叶；
5摆上竹棍，放上鸡翅，盖严；
6置火上烧至冒黄烟，端离火口，再闷3分钟取出，抹上香油即成。
熏凤翅食谱营养
茶中含有的多酚类物质，尤其是儿茶素，能抑菌、消炎、抗氧化，可阻止脂褐素的形成，并将人体内含有的黑色素等毒素吸收之后排出体外。茶叶中的绿原酸 … 详细»
熏凤翅营养成分
| 能量 1331.9千卡 | 蛋白质 98.18克 | 脂肪 73.06克 | 碳水化合物 74.9克 |
| 叶酸 3.11微克 | 膳食纤维 5.16克 | 胆固醇 405毫克 | 维生素A 153.55微克 |
| 维生素B6 1.33毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 13.4毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 81.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.36毫克 | 硫胺素 0.04毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 22.78毫克 |
| 钙 93.8毫克 | 磷 554.05毫克 | 钾 1223.25毫克 | 钠 3953.66毫克 |
| 碘 0.72微克 | 镁 157.3毫克 | 铁 8.92毫克 | 锌 2.74毫克 |
| 硒 44.79微克 | 铜 0.18毫克 | 锰 1.42毫克 |
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