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辣蒸武昌鱼
主料
武昌鱼500克
食用中餐、晚餐
辣蒸武昌鱼的做法
1将武昌鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，在鱼身两面剞上十字花刀，加姜片、葱段、精盐、胡椒粉拌匀腌入味，擦干水分，放在太阳下晾晒3天；
2炒锅注油烧热，下入武昌鱼煎至两面金黄色，捞出装盘；
3青红椒去蒂切细丝；
4葱切丝；
5用老干妈辣酱、精盐、味精、料酒、蒜茸调成的酱汁浇在鱼上，上锅蒸5分钟；
6撒上青红椒细丝、葱丝、淋上热油即可。
辣蒸武昌鱼食谱营养
辣蒸武昌鱼营养成分
| 能量 737.64千卡 | 蛋白质 94.97克 | 脂肪 33.45克 | 碳水化合物 19.09克 |
| 叶酸 2.34微克 | 膳食纤维 5.32克 | 胆固醇 470毫克 | 维生素A 174.79微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 7.97毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.16毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 208微克 | 泛酸 9.5毫克 |
| 核黄素 0.4毫克 | 硫胺素 0.17毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.13毫克 |
| 钙 482.82毫克 | 磷 995.58毫克 | 钾 1285.25毫克 | 钠 3156.84毫克 |
| 碘 1.37微克 | 镁 128.07毫克 | 铁 5.61毫克 | 锌 5.5毫克 |
| 硒 58.72微克 | 铜 0.48毫克 | 锰 1.7毫克 |
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