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乳汁墨鱼
主料
墨鱼750克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
乳汁墨鱼的做法
1墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗净，墨鱼头剁去，另行处理。
2锅内加清水烧沸，投入墨鱼焯水，捞出用清水洗净。
3炒锅上火，放入焯水后的墨鱼，加清水适量，下葱结，姜片，料酒，旺火烧开，撇去浮沫，移至小火慢慢焖制。
4另坐锅，红乳腐研碎并拌入乳腐汁、精盐、白糖，将墨鱼连适量的汤汁一起倒入，上火烧煮，待墨鱼上色入味后，收浓卤汁，淋香油，出锅冷却，食用时，根据需要可将墨鱼改刀成条、片、丝、丁等。
乳汁墨鱼食谱营养
乳汁墨鱼营养成分
| 能量 761.35千卡 | 蛋白质 114.89克 | 脂肪 12.23克 | 碳水化合物 47.51克 |
| 叶酸 55.6微克 | 膳食纤维 0.54克 | 胆固醇 1695毫克 | 维生素A 4.65微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 15.03毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 27.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.32毫克 | 硫胺素 0.16毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 13.66毫克 |
| 钙 130.95毫克 | 磷 1252.65毫克 | 钾 3046.25毫克 | 钠 3363.82毫克 |
| 碘 104.25微克 | 镁 303.1毫克 | 铁 8.46毫克 | 锌 10.23毫克 |
| 硒 281.86微克 | 铜 5.22毫克 | 锰 1.2毫克 |
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