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清蒸头尾
主料
草鱼500克
辅料
菠菜250克
食用中餐、晚餐
口感此菜鲜嫩可口，有荤有素，富有营养。
清蒸头尾的做法
1葱姜洗净，切成细丝；
2蒜剥去蒜衣，切成细丝；
3红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；
4将葱姜丝、蒜丝、红辣椒丝同放一个碗里，加酱油、味精、胡椒粉、香油、花生油调成汁；
6鱼头、尾腌片刻后上笼用旺火沸水蒸熟；
7蒸熟出笼，滗去腥水；
8菠菜择洗干净，放沸水中焯熟，沥水；
10腰盘的另一边摆上蒸熟的鱼，浇上味汁，即可。
清蒸头尾制作提示
1鱼头、尾取时多带些肉；
2蒸15分钟即可。
清蒸头尾食谱营养
1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的 … 详细»
清蒸头尾营养成分
| 能量 884.6千卡 | 蛋白质 97.05克 | 脂肪 48.83克 | 碳水化合物 19.4克 |
| 叶酸 298.8微克 | 膳食纤维 4.73克 | 胆固醇 235毫克 | 维生素A 1237.85微克 |
| 维生素B6 0.5毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 88.8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 32.96毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 7422.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.31毫克 | 硫胺素 0.12毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.19毫克 |
| 钙 277.67毫克 | 磷 937.71毫克 | 钾 2520.58毫克 | 钠 3595.04毫克 |
| 碘 60.56微克 | 镁 313.2毫克 | 铁 16.77毫克 | 锌 4.53毫克 |
| 硒 61.52微克 | 铜 0.39毫克 | 锰 2.24毫克 |
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