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醋熘鱼丁
主料
草鱼300克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽淡雅，清鲜滑爽，咸鲜适口。
醋熘鱼丁的做法
1将青笋去皮，洗净切丁；
2鱼肉切成小丁；
4再用蛋清、淀粉25克上浆；
5勺内加油烧四成热，放入鱼丁滑散，再放入青笋丁滑一下，一起倒入漏勺；
6勺内留油20克，放入葱、姜、蒜末炝锅；
8用淀粉勾芡，倒入鱼丁、笋丁颠翻至匀，淋香油出勺。
醋熘鱼丁制作提示
醋熘菜的口味是又酸又甜，特别开胃，如孩子食欲不振，做个醋熘鱼丁准爱吃。
醋熘鱼丁食谱营养
醋熘鱼丁营养成分
| 能量 1247.73千卡 | 蛋白质 57.94克 | 脂肪 97.69克 | 碳水化合物 38.7克 |
| 叶酸 48.02微克 | 膳食纤维 0.78克 | 胆固醇 215.4毫克 | 维生素A 36.95微克 |
| 维生素B6 0.32毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 18.74毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 92微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.12毫克 | 硫胺素 0.06毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.09毫克 |
| 钙 85.97毫克 | 磷 517.3毫克 | 钾 1205.87毫克 | 钠 2314.8毫克 |
| 碘 0.08微克 | 镁 100.77毫克 | 铁 7.18毫克 | 锌 1.66毫克 |
| 硒 37.6微克 | 铜 0.14毫克 | 锰 0.84毫克 |
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