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青豆炒茄丝
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清素鲜嫩，味道润香。
青豆炒茄丝的做法
1青豆洗净，入开水锅中煮片刻，捞出沥净水分；茄子洗净去皮，切丝；葱、蒜分别洗净，葱切葱花，大蒜切末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉10克左右备用。
2锅架火上，加油10克烧热，下茄丝煸炒，待水汽稍干，取出沥油，锅内加油20克烧热，下葱花、蒜末炝锅，然后放入茄丝、青豆煸炒一下，加酱油、绍酒，用湿淀粉勾芡即成。
青豆炒茄丝食谱营养
青豆炒茄丝营养成分
| 能量 447.85千卡 | 蛋白质 12.18克 | 脂肪 34.2克 | 碳水化合物 29.37克 |
| 叶酸 7.6微克 | 膳食纤维 8.11克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 108.8微克 |
| 维生素B6 0.16毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 18毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 24.59毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 652.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.14毫克 | 硫胺素 0.19毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.53毫克 |
| 钙 203.8毫克 | 磷 198.85毫克 | 钾 581.05毫克 | 钠 594.84毫克 |
| 碘 0.24微克 | 镁 88.65毫克 | 铁 4.32毫克 | 锌 1.82毫克 |
| 硒 3.2微克 | 铜 0.55毫克 | 锰 1.1毫克 |
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