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二面馒头
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此馒头暄软筋道，营养丰富。
二面馒头的做法
1将玉米面、面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。
2将发足的面团放在案板上，放入食碱，揉匀后搓成条，分成约50克一个的剂子，用手揉搓成馒头状。
3将馒头生坯盖上湿洁布，饧约10分钟，再间隔均匀地码入屉内，放在沸水锅上，用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。
二面馒头食谱营养
二面馒头营养成分
| 能量 1778.4千卡 | 蛋白质 64.04克 | 脂肪 9.76克 | 碳水化合物 383.82克 |
| 叶酸 422.96微克 | 膳食纤维 25.08克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 21微克 |
| 维生素B6 0.38毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.58毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 120微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.72毫克 | 硫胺素 2.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.84毫克 |
| 钙 143.9毫克 | 磷 1205.95毫克 | 钾 1127毫克 | 钠 13.1毫克 |
| 碘 5.8微克 | 镁 352毫克 | 铁 5.13毫克 | 锌 0.64毫克 |
| 硒 22.88微克 | 铜 0.15毫克 | 锰 0.26毫克 |
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