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家常馒头
菜谱类别
快餐主食主料
小麦面粉500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此馒头有面香味，暄软适口。
家常馒头的做法
1将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬面团，饧发8-12小时，当面团摸起来有弹性，体大膨胀，有酸味即为发好。
2将发好的面团加入食碱，揉匀，分成大小均匀的剂子，用手搓成圆形馒头生坯。
3将馒头生坯间隔均匀地码在屉内，放在沸水锅上，用旺火蒸熟，即可食用。
家常馒头食谱营养
家常馒头营养成分
| 能量 1823.4千卡 | 蛋白质 85.64克 | 脂肪 12.76克 | 碳水化合物 361.32克 |
| 叶酸 357.56微克 | 膳食纤维 19.68克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0.35毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.6毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.75毫克 | 硫胺素 3.28毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 16.33毫克 |
| 钙 170.9毫克 | 磷 1118.95毫克 | 钾 950毫克 | 钠 15.5毫克 |
| 碘 14.5微克 | 镁 250毫克 | 铁 5.73毫克 | 锌 1毫克 |
| 硒 37.1微克 | 铜 0.3毫克 | 锰 0.5毫克 |
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