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金球满钵
辅料
肥膘肉25克
食用早餐、中餐、晚餐
金球满钵的做法
1蘑菇冲净滴干水分，备用。虾仁去肠泥，洗净、沥干，切碎成泥，加入肥肉和调料（精盐3克、味精2克、胡椒粉2克、香油3克、蛋清10克、淀粉3克）拌匀，并用大匙做成虾丸。
2鹌鹑蛋煮熟去壳，先用油炸片刻，盛出待用。
3烧红锅，下油，炒香蘑菇，加入虾丸、鹌鹑蛋、兜匀，加入调味料（鱼露30克、盐2克、白糖3克、胡椒粉1克）焖十分钟，倾出原汁加入适量生粉，埋芡，撒上葱段，即可上桌。
金球满钵食谱营养
金球满钵营养成分
| 能量 969.14千卡 | 蛋白质 103.98克 | 脂肪 51.81克 | 碳水化合物 25.93克 |
| 叶酸 1.21微克 | 膳食纤维 4.53克 | 胆固醇 1897.25毫克 | 维生素A 720.25微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 4.3毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 11.77毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 28.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.92毫克 | 硫胺素 0.43毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 16.56毫克 |
| 钙 1006.03毫克 | 磷 1628.68毫克 | 钾 1822.94毫克 | 钠 10199.7毫克 |
| 碘 75.45微克 | 镁 429.69毫克 | 铁 27.38毫克 | 锌 11.45毫克 |
| 硒 175.66微克 | 铜 4.93毫克 | 锰 1.65毫克 |
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