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韭菜炒虾丝
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽美观，鲜嫩清香。
韭菜炒虾丝的做法
1虾仁洗净，沥干水分，从脊背切开(不要切断)，抽去虾筋，摊开切成细丝；
2将韭苔洗净，沥去水分，切成2厘米长的段；
3葱洗净，切丝；
4姜去皮洗净切丝；
韭菜炒虾丝健康提示
1此菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。
2韭菜含有胡萝卜素比一般蔬菜丰富，而且中医认为，韭菜辛温，既可温和中胃，又能解除风寒所引起的外感病症，另外还有散血解毒，温补肾气的作用。
3特别适合孕妇作为春季的保健菜谱。
韭菜炒虾丝食谱营养
韭菜炒虾丝营养成分
| 能量 1287.23千卡 | 蛋白质 135.53克 | 脂肪 77.99克 | 碳水化合物 14.68克 |
| 叶酸 2.84微克 | 膳食纤维 3.61克 | 胆固醇 1575毫克 | 维生素A 188微克 |
| 维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 38.04毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 749.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.48毫克 | 硫胺素 0.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.57毫克 |
| 钙 1708.96毫克 | 磷 2068.24毫克 | 钾 1900.91毫克 | 钠 16231.4毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 757.73毫克 | 铁 41.79毫克 | 锌 13.93毫克 |
| 硒 229.83微克 | 铜 7.18毫克 | 锰 3.24毫克 |
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