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碧螺煲鸡丝
主料
鸡胸脯肉150克
食用中餐、晚餐
碧螺煲鸡丝的做法
1将鸡胸肉去皮，剔净筋膜，洗净，切成5厘米长的细丝；
2豌豆苗择洗干净；
3将鸡丝放入碗内，用精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉调好并腌渍入味；
4锅中放入清水烧开，加入腌渍过的鸡丝焯熟，捞出后沥净水；
5将碧螺春茶叶放在杯中，先用少许开水泡一下，滤去水，再用开水泡3分钟，备用；
碧螺煲鸡丝食谱营养
茶中含有的多酚类物质，尤其是儿茶素，能抑菌、消炎、抗氧化，可阻止脂褐素的形成，并将人体内含有的黑色素等毒素吸收之后排出体外。茶叶中的绿原酸 … 详细»
碧螺煲鸡丝营养成分
| 能量 270.22千卡 | 蛋白质 32.1克 | 脂肪 7.64克 | 碳水化合物 18.35克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0.23克 | 胆固醇 123毫克 | 维生素A 68.6微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 6.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.58毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 267.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.27毫克 | 硫胺素 0.12毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 16.53毫克 |
| 钙 13.68毫克 | 磷 336.77毫克 | 钾 558.76毫克 | 钠 1249.65毫克 |
| 碘 0.08微克 | 镁 49.34毫克 | 铁 2.36毫克 | 锌 0.88毫克 |
| 硒 17.46微克 | 铜 0.14毫克 | 锰 0.12毫克 |
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