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雪里蕻拌大肠
辅料
冬笋300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜香味美，肥而不腻。
雪里蕻拌大肠的做法
1冬笋切除老根，剥去笋壳，切成小丁；腌雪里蕻切细与冬笋丁放在一起，加入料酒、白糖和味精拌匀。
2大肠里外彻底洗净，用白线扎好大肠一头端口，将拌好料的雪里蕻、笋丁灌入肠内，并稍塞紧，灌满后用白线扎住另一端肠口。
3灌好的大肠放在卤汤内，置火上煮至煮熟透，捞出晾凉，切成薄片，码在盘内即可。
雪里蕻拌大肠食谱营养
雪里蕻拌大肠营养成分
| 能量 1247.68千卡 | 蛋白质 59.2克 | 脂肪 94.8克 | 碳水化合物 51.76克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 12.9克 | 胆固醇 685毫克 | 维生素A 114微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 23毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.85毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 490微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.14毫克 | 硫胺素 0.79毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 14.8毫克 |
| 钙 1588毫克 | 磷 628.44毫克 | 钾 2065.29毫克 | 钠 17184.1毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 240.22毫克 | 铁 32.84毫克 | 锌 8.61毫克 |
| 硒 88.61微克 | 铜 2.85毫克 | 锰 2.66毫克 |
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