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笋丝炒面
菜谱类别
快餐主食
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此面柔韧滑爽，油润不腻，清鲜爽口。
笋丝炒面的做法
1将冬笋去壳取笋肉洗净，切成约3厘米长的细丝；韭菜择洗干净，切成约3厘米长的段。
2将面条煮熟，盛入冷开水盆中，漂至清爽，捞出，控水晾凉。
3将炒锅内倒入花生油，烧至七成热，放入冬笋丝煸炒至变色，放入酱油、糖和鲜汤，略炒几下，待汤烧开后，盛出笋丝，原锅内留下菜汁，倒入晾凉的面条，放入精盐，煸炒约3分钟，至面条将水分收干，放入韭菜段和味精，翻炒几下，放入炒好的笋丝，翻拌均匀，即可装盘。
笋丝炒面食谱营养
1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗 … 详细»
笋丝炒面营养成分
| 能量 1215.31千卡 | 蛋白质 26.79克 | 脂肪 63.56克 | 碳水化合物 140.5克 |
| 叶酸 36.72微克 | 膳食纤维 6.23克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 179.1微克 |
| 维生素B6 0.12毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 26.52毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1077.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.38毫克 | 硫胺素 0.86毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.05毫克 |
| 钙 113.18毫克 | 磷 455.56毫克 | 钾 552.39毫克 | 钠 3187.29毫克 |
| 碘 0.6微克 | 镁 177毫克 | 铁 9.76毫克 | 锌 2.89毫克 |
| 硒 2.01微克 | 铜 0.55毫克 | 锰 3.33毫克 |
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