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葱烧牛腩面
辅料
豌豆苗20克
食用早餐、中餐、晚餐
葱烧牛腩面的做法
1大葱切段，用油炒至金黄，香味溢出即可起锅备用。
2牛腩切块氽烫，洗净备用。
3将大葱段、牛腩块与清炖汤头一起同放入快锅中，用酱油、糖调味调色，炖煮约40分钟即可。
4将白面条烫熟装碗，加入做法3炖好汤头与料以及氽熟的嫩豆苗即可食用。
葱烧牛腩面制作提示
清炖汤头制作：
材料：
1胡萝卜块150克，白萝卜块150克，洋葱块100克，芹菜块50克
2蒜头5颗，葱3支，姜片3片
卤包：花椒11克，丁香18克，黑胡椒粒7.5克，八角18克
调味料：米酒45克，冰糖50克，盐15克
作法：1.汤锅中加水至五分满，将材料1放入锅中炖煮。
2待水滚后再加水至八分满，放入卤包及材料2，转小火炖煮约1小时至入味。
3最后加入调味料调匀即可。
葱烧牛腩面食谱营养
葱烧牛腩面营养成分
| 能量 1784千卡 | 蛋白质 75.19克 | 脂肪 92.12克 | 碳水化合物 168.26克 |
| 叶酸 14.35微克 | 膳食纤维 4.43克 | 胆固醇 132毫克 | 维生素A 90.1微克 |
| 维生素B6 0.32毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 13.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.67毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 539.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.49毫克 | 硫胺素 0.97毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.13毫克 |
| 钙 69.6毫克 | 磷 433.3毫克 | 钾 559.75毫克 | 钠 1740.25毫克 |
| 碘 0.72微克 | 镁 205.55毫克 | 铁 11.87毫克 | 锌 11.29毫克 |
| 硒 11.26微克 | 铜 0.6毫克 | 锰 3.91毫克 |
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