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素鱼香肉丝
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽金黄，鱼香味醇。
素鱼香肉丝的做法
1水面筋洗净，挤干水分，切成粗丝。红辣椒去籽切丝。豆苗去老根。水发木耳切粗丝。生姜切成末。用小碗一只，放料酒、酱油、精盐、白糖、米醋、味精、湿淀粉调成味汁。
2锅里放熟花生油，烧至七成热，放入面筋丝煸炒几下，下红辣椒丝、木耳丝、姜末、葱花、四川豆瓣酱，炒出香味，出红油时，放入豆苗，立即倒入调好的味汁，快速翻炒几下，淋入辣油起锅装盘即成。
素鱼香肉丝食谱营养
素鱼香肉丝营养成分
| 能量 1532.24千卡 | 蛋白质 69.89克 | 脂肪 112.78克 | 碳水化合物 67.32克 |
| 叶酸 1.68微克 | 膳食纤维 8.24克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 793.35微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 173.65毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 58.28毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 4755.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.47毫克 | 硫胺素 0.38毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.62毫克 |
| 钙 318.32毫克 | 磷 549.31毫克 | 钾 859.06毫克 | 钠 1929.29毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 157.62毫克 | 铁 25.74毫克 | 锌 6.83毫克 |
| 硒 7.19微克 | 铜 1.13毫克 | 锰 5.07毫克 |
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