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豉椒百叶
主料
牛肚480克
食用中餐、晚餐
豉椒百叶的做法
1牛百叶洗净，切大件；
2烧滚水，放入姜、葱、盐，加水百叶，稍烫一下即取出，用水冲至冷却，抹干水分；
3咸酸菜梗切片，浸水片刻，抓干水；
4青尖椒、红尖椒去籽，切块；
5豆豉洗净，待用。
7烧热植物油，爆香姜蓉、蒜蓉、豆豉、咸酸菜片、青红椒、炒拌均匀，加入青红椒块、百叶，淋入料酒和香油，烹入芡汁翻炒均匀即可。
豉椒百叶食谱营养
豉椒百叶营养成分
| 能量 844.3千卡 | 蛋白质 88.72克 | 脂肪 14.76克 | 碳水化合物 94.44克 |
| 叶酸 13.01微克 | 膳食纤维 4.9克 | 胆固醇 499.2毫克 | 维生素A 48微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 27.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 27.61毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 229.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.81毫克 | 硫胺素 0.23毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 14.52毫克 |
| 钙 298.45毫克 | 磷 676.25毫克 | 钾 1616.05毫克 | 钠 7596.18毫克 |
| 碘 1.67微克 | 镁 240.9毫克 | 铁 16.7毫克 | 锌 13.46毫克 |
| 硒 50.13微克 | 铜 1.14毫克 | 锰 3.27毫克 |
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