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酸辣兔肉
主料
兔肉400克
食用早餐、中餐、晚餐
口感汤清肉烂，酸辣鲜咸。
酸辣兔肉的做法
1将兔肉剔去骨头，切成4.5厘米长、1.5厘米宽的长方块洗净，用淀粉、酱油10克、鸡蛋液抓匀。萝卜去皮，切成3.6厘米长、1厘米宽的条。香菜洗净切段。
2勺内放油烧至七成热，将兔肉逐块下入炸至呈金黄色出勺。
3净勺内放入鸡汤1000克，将兔肉下入勺内，盖上盖用小火炖一小时，加入萝卜条、精盐、味精、胡椒粉、花椒油、酱油、醋、料酒再炖十分钟，倒入汤碗内，撒上香菜和葱丝要即可。
酸辣兔肉制作提示
因有过油炸制过程，需准备猪油800克。
酸辣兔肉食谱营养
1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2. … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
酸辣兔肉营养成分
| 能量 1278.84千卡 | 蛋白质 93.96克 | 脂肪 85.62克 | 碳水化合物 42.97克 |
| 叶酸 101微克 | 膳食纤维 1.4克 | 胆固醇 730.55毫克 | 维生素A 326.6微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 19.1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 45.48毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 185.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.74毫克 | 硫胺素 0.61毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 24.38毫克 |
| 钙 170.95毫克 | 磷 876.02毫克 | 钾 1690.37毫克 | 钠 4044.74毫克 |
| 碘 21.56微克 | 镁 133.16毫克 | 铁 14.69毫克 | 锌 7.09毫克 |
| 硒 56.31微克 | 铜 0.69毫克 | 锰 1.24毫克 |
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