911chaxun查询家常菜谱大全嫩煎石斑鱼配他拉根汁的做法
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嫩煎石斑鱼配他拉根汁
菜谱类别
法国菜主料
石斑鱼500克
食用早餐、中餐、晚餐
嫩煎石斑鱼配他拉根汁的做法
1青石斑鱼剔去骨刺，批成2片，洗净；
2用柠檬汁、白酒、盐、胡椒、少许他拉根、蒜泥、西芹将鱼肉腌渍约半小时；
3取煎盘，烧热后加油，用中火将鱼肉煎熟；
4另取锅放入少量油，先将洋葱末煸香；
6投入新鲜他拉根，略煮后即用粉碎机粉碎成汁水；
7装盆时先将他拉根汁淋在盆内，上面轻轻放入鱼肉，加以装饰。
嫩煎石斑鱼配他拉根汁制作提示
1他拉根（TARRAGON），学名龙蒿，西餐常用香料；
2煎鱼肉时，注意保持完整。
嫩煎石斑鱼配他拉根汁食谱营养
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯 … 详细»
叶含有桉叶素（Cineole）、蒿属醇（Artemisia alcohol）和β-石竹烯（β-Caryophyllene）等。蒌蒿是一种多年生保健蔬菜，清香鲜美，脆嫩可口，营养丰富，风味独特。 … 详细»
嫩煎石斑鱼配他拉根汁营养成分
| 能量 94.06千卡 | 蛋白质 2克 | 脂肪 0.29克 | 碳水化合物 11.3克 |
| 叶酸 15.8微克 | 膳食纤维 1.59克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 3.55微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.16毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 20.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.03毫克 | 硫胺素 0.02毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.32毫克 |
| 钙 32.29毫克 | 磷 43.51毫克 | 钾 88.73毫克 | 钠 1733.71毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 17.42毫克 | 铁 0.73毫克 | 锌 0.39毫克 |
| 硒 1.61微克 | 铜 0.08毫克 | 锰 0.13毫克 |
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